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麻辣小面的做法:MANBEXT手机版
本文摘要:1西红柿切片,土豆切丁,生菜洗涤可用2蒜拍碎切蓉3干白萝卜丝提早用水泡放,挤干水分4辣椒面提早准备好(左边是显辣椒面,很辣,右边是蒜香辣椒面,不过于甜)5炒锅内加4-5匙油(辣椒面较为吸油),小火冷却,油热后关火,放入辣椒面加热,出有香味后再行放入蒜蓉加热均匀分布,再行进小火冷却一下,等蒜蓉出有香味关火6之后重新加入味极鲜3匙,蚝油1匙,麻油半匙,冰糖适度,盐,十三香适度,进小火熬成酱汁,关火7在煮好的酱汁内重新加入红萝卜丝加热均匀分布8在煮锅内加2碗水,水开后下面条蒸熟9将蒸熟的面条连汤一起放入炒锅内,和煮好的酱汁混合均匀分布,到这一步基本上就算已完成了10最后一步根据自己的爱好重新加入各种配菜就好11成品小窍门1、最主要的工作是煮酱汁,要用小火,中途要关几次火,以防止辣椒面和蒜蓉熬过了之后变味,反而没材料本身的香味了。

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1西红柿切片,土豆切丁,生菜洗涤可用2蒜拍碎切蓉3干白萝卜丝提早用水泡放,挤干水分4辣椒面提早准备好(左边是显辣椒面,很辣,右边是蒜香辣椒面,不过于甜)5炒锅内加4-5匙油(辣椒面较为吸油),小火冷却,油热后关火,放入辣椒面加热,出有香味后再行放入蒜蓉加热均匀分布,再行进小火冷却一下,等蒜蓉出有香味关火6之后重新加入味极鲜3匙,蚝油1匙,麻油半匙,冰糖适度,盐,十三香适度,进小火熬成酱汁,关火7在煮好的酱汁内重新加入红萝卜丝加热均匀分布8在煮锅内加2碗水,水开后下面条蒸熟9将蒸熟的面条连汤一起放入炒锅内,和煮好的酱汁混合均匀分布,到这一步基本上就算已完成了10最后一步根据自己的爱好重新加入各种配菜就好11成品小窍门1、最主要的工作是煮酱汁,要用小火,中途要关几次火,以防止辣椒面和蒜蓉熬过了之后变味,反而没材料本身的香味了。酱汁煮好之后,其他所有的工作都是非常简单的。2、不太能吃辣的话,增加辣椒面的用量,我和老公都较为爱吃辣,但这次敲的辣椒面还是略为多了些,应当再行减为匙。

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