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想吃鳗鱼不用去饭馆了,老刘教你红烧鳗鱼做法,软烂入味,太香了【WANBETX手机版登陆】
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、鳗鱼, 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风鳗、日本鳗。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、鳗鱼, 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风鳗、日本鳗。2、 今天老刘就来分享一下“红烧鳗鱼”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:河鳗、生姜、线椒、蒜子、尤物椒、小葱 4、先把河鳗肚子用铰剪剪开,去除内脏洗洁净,生姜切末,线椒和小米辣划分切辣椒圈,小葱切末。河鳗身体两侧打一字型花刀 5、锅中倒入500克大豆油,油温五成热时放入20克蒜子,炸制金黄捞出控油。

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然后把河鳗放入油锅中炸两分钟捞出。锅中留少许底油,再放入10克老抽、15克生抽、5克黄豆酱,搅拌匀称 6、放入河鳗,把料汁浇在河鳗上使其入味,放入1000克清水、5克白糖提鲜、盐,盖上锅盖大火烧开中下火慢炖30分钟,水量要一次性加足把河鳗煮的越软烂越入味越好吃,等汤汁收浓时倒入高度白酒去腥 7、再放入炸好的金蒜,把汤汁浇在鳗鱼上使其入味,汤汁收的差不多时放入少许白胡椒粉去腥,再放入青红椒圈,烧制断生即可装盘。这样一盘色泽红亮,软烂入味的红烧鳗鱼就做好了 8、鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质 疏松症也有一定的效果 我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。

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