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油酥饼想要酥脆别只会放酵母,牢记1点技巧,饼香酥柔软更好吃【MANBEXT手机版】
本文摘要:导语:油酥饼这样做才好吃,别只会放酵母粉,牢记1点,饼又香又酥脆饼的做法多样、口感富厚,油酥饼、烙饼、手抓饼等等是其比力经典的做法,每一种差别的饼都能让人充实享受其中的鲜味,在饼的众多做法中小我私家越发喜欢吃油酥饼,酥脆的外皮柔软的心田,尤其是晋南油酥饼,更是让人吃一次便上瘾,大街小巷经常会看到有卖晋南油酥饼的,每次途经都能看到排很长的队伍,所以还不如自己亲手学着做,想要油酥饼好吃,大家别只会放酵母粉发酵,将其中的技巧掌握到位,做的饼口感才会越发酥香好吃,下面我便会将做法详细分享给大家。

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导语:油酥饼这样做才好吃,别只会放酵母粉,牢记1点,饼又香又酥脆饼的做法多样、口感富厚,油酥饼、烙饼、手抓饼等等是其比力经典的做法,每一种差别的饼都能让人充实享受其中的鲜味,在饼的众多做法中小我私家越发喜欢吃油酥饼,酥脆的外皮柔软的心田,尤其是晋南油酥饼,更是让人吃一次便上瘾,大街小巷经常会看到有卖晋南油酥饼的,每次途经都能看到排很长的队伍,所以还不如自己亲手学着做,想要油酥饼好吃,大家别只会放酵母粉发酵,将其中的技巧掌握到位,做的饼口感才会越发酥香好吃,下面我便会将做法详细分享给大家。油酥饼的做法:备用食材:面粉300克,酵母粉3克,五香粉适量,菜籽油适量,黑芝麻适量;制作历程:第一步,面粉中加入酵母粉,将其用温水加入其中,搅拌成没有干面粉的状态,然后用手揉成一个平滑的面团,放在室温下醒发2个小时;第二步,待将面团醒发至出现蜂窝状的时候,即为发酵乐成,在发酵面团的历程中处置惩罚油酥,一个小碗中放入少许的面粉,加上点五香粉和食盐;第三步,准备和面粉同等量的食用油,将其烧热后淋入面粉中,搅拌匀称即成油酥,将醒发好的面团移至在案板上,揉搓整理发展条状,然后分切成同等份的面剂子;第四步,将面剂子揉搓成圆球然后按扁,用擀面杖将其擀成薄薄的面片,刷上一层油酥,将其卷起来,再次按扁沾上点黑芝麻即可,凭据这个方法做好所有的;第五步,电饼铛中刷上食用油,放入饼胚开始烙,待将其烙至两面变金黄的时候即可出锅。

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小编总结:油酥饼是面食的众多做法中最为深受我一家老小喜欢的一种,经由一番烹饪最后煎制而成的油酥饼,口感特别香酥脆好吃,每次看到有卖油酥饼的总是忍不住停下脚步,油酥饼不管是早餐吃亦或是看成主食都是不错的选择,尤其是早上起床,一份咸香的油酥饼,搭配一碗小米粥,让人早餐都能吃的特别香,不得不说面粉的烹饪方法太多了,塑造性也特别强,完全可以凭据小我私家的喜好选择差别的做法,让家人可以越发充实享受到其中的鲜味,喜欢吃油酥饼的朋侪,与其总是排队买,还不如自己亲手做,洁净卫生吃着也放心。烹饪小技巧:想要饼香软,便需要用发面来做,注意和面的水温别太高了,在温度低的时候用温水,热天的时候用凉水就可以了,否则将酵母烫死了,就不容易提倡来;油酥饼想要好吃别只会放酵母粉,牢记1点技巧,即是油酥的制作,油酥是饼能酥脆柔软的关键所在,将油酥做好了,饼口感才会越发好,而且纵然将其放凉了也不会发硬;面团醒发的历程也比力重要,这样可以使得做好的饼越发柔软,煎饼的时候用电饼铛或者平底不粘锅都可以,注意看到其两面都变金黄的时候就差不多可以了。

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掌握好技巧,油酥饼香酥脆好吃,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。


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